NM 09 LL1 - Holmen Graa Maibokk

Generell informasjon Navn på brygget: Holmen Graa Maibokk Øltype: 1.I. Øvrig (spesifiser nederst) Antall poeng i konkurransen: 41,33 av 50 OG: 1067 FG: 1018 Farve (beregnet): 21 EBC Beregnet bitter: 36 IBU, med formel 'Tinseth'. Vørtermengde: 104 l Sluttvolum: 100 l Malt & sukker 12000 gram 43,5 % Munchenmalt 15 EBC 12000 gram 43,5 % Pilsmalt 3 EBC 2000 gram 7,5 % Caramunich 110 EBC 1500 gram 5,5 % Lys fl. extract 15 EBC Vann 60 l til innmesking 90 l til skylling Meskeskjema 60 min 68 °C Humle 100 gram Northern Brewer Pellet 8,5 %-alfa 60 min 300 gram H. Heersbrucker Pellet 4 %-alfa 30 min 200 gram Saaz Hel 4 %-alfa 5 min Krydder og andre tilsetninger 15 gram salt koketid 60 min Koketid Total koketid vørter: min Gjær Betegnelsen på gjæren: White Labs 830 German Lager Bunnfall 1000 ml Gjæringstemperatur og -tid Gjæring/primærgjæring 21 dager ved 9 grader Modning/sekundærgjæring 14 dager ved 8 grader Lagring 14 dager ved 4 grader Øvrig informasjon Filtrert: Nei CO₂: Naturlig Bryggedato: 5.01.2009 Tappedato: 15.02.2009