KR 09/10 Nr. 1 - Hulder Ale - Olav M. Bråtveit og Sigmund Melberg

Generell informasjon Navn på brygget: Hulder Ale OG: 57 FG: 12 Farve (beregnet): EBC Beregnet bitter: IBU Vørtermengde: 240 l Sluttvolum: l Malt & sukker 50000 gram % Pale EBC 4000 gram % Krystall EBC 4000 gram % Münchener Red EBC Vann l til innmesking l til skylling Meskeskjema 90 min 67 °C Humle 339 gram Boadicea Plugg 6.8 %-alfa 60 min 450 gram Riwaka Hel 5.9 %-alfa 15 min Krydder og andre tilsetninger 500 gram Ryllik, tørket koketid 5 min 150 gram Brennenesle, tørket koketid 5 min 375 gram Hylleblomst, tørket koketid 5 min 100 gram Bringebærblader, tørket koketid 5 min 90 gram Einerbær, grovknust koketid 5 min 80 gram Bjørkeblader, tørket koketid 5 min 75 gram Salvie, tørket koketid 5 min Koketid Total koketid vørter: 75 min Gjær Betegnelsen på gjæren: Danstar Nottingham overgjær Tørrgjær 250 gram Gjæringstemperatur og -tid Gjæring/primærgjæring 7 dager ved 20 °C Lagring 60 dager Øvrig informasjon Filtrert: Nei CO₂: Naturlig Bryggedato: 15.11.2009 Tappedato: 22.11.2009