Supert.
Takk skal du ha for info. Hva vil du si er optimal lagringstid for dette brygget ?
Ca 14 dager fjæring, tapper det deretter på fat og setter det i kjøleskap.
-Halfdan
Høres bra ut det. Ville kanskje satt gjæringskaret i kjøleskap siste døgnet før tapping på fat, for å bunfelle mest mulig.
Chico-gjæren er en ganske nøytral gjær, men selve gjærcellene i suspensjon smaker litt stramt synes jeg. Derfor bør du sikte mot et så klart øl som mulig.
Skrevet av
