NM 04 MA3 - Foreign stout - Gahr Smith-Gahrsen

Generell informasjon Navn på brygget: Andrimne Extra Stout Øltype: H. Foreign stout Antall poeng i konkurransen: 35,3 av 50 OG: 1.057 FG: 1.013 Farve (beregnet): ? EBC Beregnet bitter: ? IBU Vørtermengde: 22,5 l Sluttvolum: 21,0 l Malt & sukker 4000 gram 79,2 % Muntons pale malt ? EBC 350 gram 6,9 % Muntons crystal malt ? EBC 150 gram 3,0 % Muntons chocolate malt ? EBC 250 gram 5,0 % Muntons roast barley ? EBC 300 gram 5,9 % Candico demararasukker ? EBC Vann ? liter til innmesking ? liter til skylling Meskeskjema 90 min 68 ºC Humle 45 gram Challenger 7,4 % alfa hel koketid 90 min 20 gram Goldings 6,5 % alfa hel koketid 5 min Krydder og andre tilsetninger Koketid Total koketid vørter: 90 min Gjær Betegnelsen på gjæren: Wyeast 1968 Flytende 1 liter Gjæringstemperatur og -tid Gjæring/primærgjæring 5 dager ved 19 ºC Modning/sekundærgjæring 7 dager ved 19 ºC Lagring 60 dager ved 19/14 ºC Øvrig informasjon Filtrert: nei CO₂: naturlig Bryggedato: 02.11.2003 Tappedato: 15.11.2003 Kommentar: