NM 08 MA3 - Porter - Andreas Hegermann Riis (Oslo)

Generell informasjon Navn på brygget: Poporter Øltype: Porter Antall poeng i konkurransen: 39,00 av 50 OG: 1,053 FG: 1,013 Farve (beregnet): 39 EBC Beregnet bitter: 39 IBU Vørtermengde: 15 l Sluttvolum: 12 l Malt & sukker 2250 gram 77,32 % Dark dry extract 34,5 EBC 300 gram 10,31 % Biscuit malt 45,3 EBC 150 gram 5,15 % Caramell malt 78 EBC 110 gram 3,61 % Aromatic malt 51 EBC 110 gram 3,61 % Chocolate malt 689 EBC 30 gram % Poppkorn Vann l til innmesking l til skylling Meskeskjema Humle 45 gram Northern Brewer Hel 6,6 %-alfa 60 min 15 gram Northern Brewer Hel 6,6 %-alfa 15 min Krydder og andre tilsetninger 1 gram Natron koketid 60 min 1 gram Gypsum koketid 60 min 1 gram Jozo salt koketid 60 min Koketid Total koketid vørter: 60 min Gjær Betegnelsen på gjæren: Wyeast London Ale #1028 Flytende 125ml Gjæringstemperatur og -tid Gjæring/primærgjæring 7 dager ved 20 °C Modning/sekundærgjæring 7 dager ved 20 °C Øvrig informasjon Filtrert: Nei CO₂: Naturlig Bryggedato: 7.01.2008 Tappedato: 21.01.2008 Kommentar: